RAGOUT D'HARICOT VERTS

Un petit clin d'oeil pour Sara, qui voulait cette recette! Voici un ragoût d'haricot verts, fait hier, qui plaît toujours à mes filles. Une recette simple et façon de faire manger des haricots verts aux enfants.

Ingrédients:

500 g d'haricot vert (frais ou surgelés)

250 g  environ de viande boeuf, ou mouton ou veau (boeuf pour moi)

1 gousse d'ail

2 cuillères à soupe de tomate concentrée

sel, 1 cuillère à café de b'har ( 7épices)

Préparation :

Cuire les haricots quelques minutes à l'eau, puis les couper en deux. Faire revenir dans une marmite la gousse d'ail finement hachée, puis la viande coupée en petits morceaux, les épices, le sel, puis les haricots verts. Faire revenir quelques instants. Dans un litre d'eau chaude, mélanger deux cuillères à soupe de tomate concentrée, et verser sur la préparation. Aux premiers bouillons, diminuer le feu, et laisser mijoter pendant une heure. Servir avec du RIZ AUX VERMICELLES .

Bon appétit, saha wa hana