Top articles
-
FRAMBOISIER
Cela fait vraiment un moment que je n'ai plus rien publié. Je m'étais promis au début, de publier régulièrement des recettes, mais maintenant, je me rend compte que je suis entraînée dans la routine de la vie, métro, boulot, enfants, dodo....mais je n'en...
-
RAGOUT D'HARICOT VERTS
Un petit clin d'oeil pour Sara, qui voulait cette recette! Voici un ragoût d'haricot verts, fait hier, qui plaît toujours à mes filles. Une recette simple et façon de faire manger des haricots verts aux enfants. Ingrédients: 500 g d'haricot vert (frais...
-
MINI ECLAIRS AU CAFE ET AU CHOCOLAT
Voici une recette d'éclair, préparée il y a un certain temps. J'adore ce dessert, et c'est encore meilleur fait maison. C'est toujours sur le site de Hanane que je vais puiser mes recettes. Donc je vais tout simplement vous mettre le lien vers sa recette...
-
HALAWET JEBEN (douceurs au fromage)
Me voilà de retour après une longue absence!!! Alors tout d'abord, je souhaite à tous les musulmans du monde une très bonne fête, kol am wa antom bi kheir!!!! Je viens aujourd'hui avec une recette de pâtisseries, a base de fromage et de sirop, halawet...
-
SLIQA
Il est de tradition, en Syrie, de fêter la première dent de bébé. J'ai donc décider de fêter la première dent de ma poupée, et de préparer le dessert que l'on fait à cette occasion, la sliqa. Cela consiste à cuire du blé longtemps, et ensuite de le sucrer,...
-
GATEAUX D'ANNIVERSAIRE POUR MA PUCE,UN AN DEJA!!!!
Tout d'abord, un bavarois poire et mangue sur une génoise aux amandes. Puis un bavarois vanille chocolat. Je me suis inspirée des recettes de hanane (toujours!). Pour le bavarois poire-mangue : Génoise : 3 oeufs; 80 g de sucre en poudre; 80 g de farine;...
-
FATTOUCHE
Bonjour,alors l'hiver approche mais cela n'empêche pas de prendre une bonne salade, pleine de couleurs et de vitamines! 1 laitue 3 tomates 1 concombre Quelques poignées de radis Une petite botte de cresson ( je n'en avais pas pour cette fois ci) 1 ou...
-
YABRAQ OU FEUILLES DE VIGNES FARCIES...
Bonjour, alors me revoilà après une longue absence.. En cause, des vacances en Syrie, les filles un peu malade, et la routine, encore et toujours..mais je me suis ressaisie pour venir alimenter mon blog, avec encore plein de recettes!! Et justement, une...
-
FOUL MEDAMMAS
Voici un plat qui peut entre dans la composition du mezzé. Il est très simple, rapide a faire. Une boîte de foul (fèves), achetée dans une épicerie orientale, ou 250g de fèves sèches , mises a tremper 10h (une nuit ). 2 tomates 1 botte de persil plat...
-
BAVAROIS AUX PECHES ET ANANAS
Cher amis, bonjour, je reviens après une longue période d'absence.. La reprise du travail, les enfants, m'ont eloignés un peu de mon blog, mais pas de la cuisine... Donc , je vais vous présenter aujourd'hui un bavarois réalisé pour l'anniversaire de ma...
-
RAGOUT D'HARICOT BLANC
Pour clore l'hiver, j'ai préparé un ragoût d'haricot blanc...c'est assez simple, il faut juste prévoir le temps du trempage des haricot si vous choisissez de les prendre secs... Il vous faudra : 2 grands verres d'haricots blanc trempés une nuit dans de...
-
COURGETTES FARCIES ET SAUCE AU YAOURT
Ce plat s'appelle sheikh el mehchi..En Syrie, il existe beaucoup de plat avec du yaourt. Pour ce plat il vous faudra : 5 petites courgettes ou 4 courgettes rondes, 250 g de viande hachée, une poignée de pignons de pins, 1 demi botte de persil 1 oignon,...
-
RAGOUT DE POMME DE TERRE , YAKHNET BATATA
Voilà un plat qui réchauffe, simple et très bon!!! Il vous faudra: 250 g de viande de veau ou mouton coupée en petits morceaux (j'ai mis du veau), ou 3 cuisses poulet 1 kg de pommes de terres pas trop grosses 2 oignons 1 pincée de safran 2 cubes knorr,...
-
BUCHE AUX FRAISES TAGADA
Alors, voilà une recette qui plaira bien aux enfants, et également aux grands, qui comme moi, craquent devant ces bonbons!!.. Pour la génoise, je me suis inspirée de la buche glacée de Hanane ( http://recetteshanane.over-blog.com/34-categorie-11051598.html...
-
MOHAMMARA BIL AJINEH
Voici des petites pizzas farcies de purée de piment (debs flefleh), de concentré de tomate, et graine de nigelles. Elles peuvent constituer le mezze, idéal aussi pour un apéritif. La pâte : - 500 g de farine - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 petit...
-
MAKDOUS D’HARICOTS VERTS
fayroozalshalabeyah.ram B onsoir, aujourd'hui je vous présente un met qu'on sert souvent au petit déjeuner,(les petits déjeuners au proche orient sont “salés”, on trouve des oeufs, du fromage…) et qui peut aussi composer un mezzé. Le makdous est plus...
-
MAAMOUL DEUXIEME ESSAI...
Je n'aime pas rester sur un échec, alors j'ai redécidé aujourd'hui de refaire ces biscuits.. Toujours sur le conseil de Nesrin, ( http://yamanfood.blogspot.com ) j'ai décidé de refaire ma pâte à maamoul à base de farine, et le résultat est plutôt pas...
-
L'HISTOIRE D'UN MAAMOUL QUI NE VOULAIT PAS L'ETRE...
Voilà, tout d'abord, je voulais vous souhaiter à toutes et à tous une très bonne bonne fête d'el adha... Et à cette occasion, j'en ai profité pour faire des petits biscuits que l'on réalise à l'occasion de cette fête, les maamouls. Ils sont soit fourrés...
-
FATTEH AU POULET
fairoozelposta.ram Le fatteh est un plat a base de pain libanais grillé et émietté et d'une sauce au yaourt et tahiné. Il existe plusieurs sortes de fatteh et celle que j'ai préparé pour la coupure du jeun hier est à base de poulet. C'est un plat simple,...
-
PIMENT MAISON
J'ai goûté un jour un piment fait par une réunionnaise..il était assez costaud, et j'ai donc décidé de faire mon piment, et de l'adoucir un peu. Tout d'abord, acheter un bocal de petits piments verts, ou rouges.Les mixer avec une cac de gingembre, du...
-
MEZZE
cliquez sur la photo pour l'agrandir fairooza3e6enyalnay.ram Voilà, pour la coupure du jeûne aujourd'hui, j'ai décidé de préparer un mezzé, plein de petits plats, dont les poivrons farcis que j'ai présenté précédemment. Il y avait du hommos, moutabbal...
-
Salade de choux blanc au gingembre
Avec ma viande de poulet, j'ai préparé une salade de choux blanc au gingembre. C'est ma très chère belle-maman qui m'a fait découvrir cette recette. Elle m'a réconcilié avec le choux, et depuis je la fait régulièrement… Il vous faudra un quart de choux...
-
Pralinoise au coeur de chocolat
Hier au gouter, j'ai préparé un dessert au chocolat…c'était très bon, accompagné d'une crème pâtissière, alors là, c'était délicieux!! Il vous faudra : -150 g de pralinoise, - 4 carrés de chocolat noir, - 80 de sucre, - 30 g de farine, - 80 g de beurre,...
-
Cuisses de poulet au four façon tajine
Pour le repas de ce midi, j'ai décidé de préparer des cuisses de poulet au four. C'est assez simple, rapide, surtout lorsqu'on a pas mal de choses à faire dans la maison, (ménage, repassage, s'occuper des enfants,etc…). Je l'ai accompagné en entrée d'une...
-
MAKI SUSHI AU SAUMON FUME
Bonsoir, Alors avec mon mari on est fan de cuisine asiatique, et on raffole des sushis..et je les prépare moi même, bon ce n'est pas comme ce qu'on mange dans les restaurants japonais, mais c'est très bon tout de même voici la recette: -il vous faudra...